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50年树龄的高山明前龙井喝吗?每年只够100人尝鲜,比西湖龙井更稀有

2018年03月28日15:28
来源:浙江在线

  浙江在线杭州3月28日讯(浙江在线记者 郭婧 陈淑安)杭州有这么一个地方,山峦海拔1100米,泥路窄而险,车辆不通,需步行三公里山路才能抵达的小村,至今未通自来水,全凭山腰的蓄水池,山泉为源,灌溉四季。

  这里地势狭长,仅容纳得下一条潺潺溪谷和向阳之岸的17户农家。夯土小屋粗而坚固,周围崇山叠嶂,由于谷地日照有限,这里即没有开阔稻田赖以收成,也不宜栽培果林发展观光。

  但造物神奇之处在于,山头上连绵不绝、自然生长着近千亩老茶山,山路险峻,树蔓野蛮,一年一季,一季只产百斤明前茶。十七户村民用最传统的方式采摘,最本真的手工炒茶制法,产自这里的原生态明前龙井,每年只够100人喝到。

  “唇齿间溢满高山艳阳、雨露、春泥、山泉与岁月”的美妙感觉,如此稀有且珍贵的明前龙井,价格却不足梅家坞明前龙井的一半。

  杭州建德白银珠 一座上不去的山

  从杭州市区出发,驱车两个半小时抵达建德市最高峰。在山腰换乘面包车上山,车子小心翼翼地行驶在没有反光镜的狭窄盘山公路上。前一天刚下过大雨,黄泥路满是泥泞。

  行驶了2公里,车胎猝不及防陷进了黄泥坑里。我们只好早于既定地点下车,步行上山。路中央都是一个个凹陷的黄泥大水坑。我们深一脚浅一脚挨着崖边而上。

  半小时之后,终于抵达这片高山野生明前龙井产地——海拔1100多米的建德市李家镇白银珠自然村。

  行走在白银珠村,只听得见山间潺潺的泉水声与风声。早些年村里还未通电,青壮年纷纷外出寻找世界,只留下十七户老人家与这片野生龙井茶田。

  如今,近一个世纪年岁的黄泥夯土房只剩下零星9栋,真正生活在这里的人家仅剩两三户。

  这片野生龙井茶田也变得与世隔绝。

  龙井43:下不去的茶

  这里有近千亩野生茶树,一芽两叶,全靠天然生长。高山雾气重、水分足,孕育出的原生态龙井有机成分丰富、口感清甜。

  加之村子里至今未通自来水,灌溉茶田全凭山泉水,泡出的茶自然也有泉水的甘冽。

  这片山头树林高达千年的老茶树有十来棵,两三百年的也不少。而采摘面积最大的龙井43也至少拥有50年的树龄。但受限于艰难的上山环境,以及高昂的人力采摘成本,每年明前龙井的产量只有百斤产量。

  每到明前龙井开采的时节,茶田里只有3-5人采摘,多的时候也只有10余人,都是拥有三四十年采茶经验的老人家。

  留守村里的炒茶师傅也只剩下胡伟金姐夫一人。69岁的姐夫炒了40多年龙井茶。5斤茶青做1斤干茶,姐夫一天也只能手工炒出3斤成品。

  村里的青壮年都外出发展,胡伟金只能请同辈的乡亲来采茶;若是聘请大山外的采茶工,还需付出数目巨大的人工成本。胡伟金坦言,这几年的产量越来越少了。

  明前龙井抢占的是时机。然而每年,村里仅10人左右的采茶队,只来得及采摘100-200斤明前龙井。大家只能眼睁睁地看着许多鲜嫩欲滴的珍品老去。

  机器智能时代,深入山林采摘嫩叶的手工仍无法取代。更何况,白银珠的村民世世代代坚持手工炒茶。山高而野,茶量少而精,了解“唇齿间溢满高山艳阳、雨露、春泥、山泉与岁月”味道的人屈指可数。

  上不去的山,下不去的茶,这便是十七户明前龙井的故事。

  沾衣欲湿杏花雨,吹面不寒杨柳风。山里的气温比外面世界往往要低上两三度,在西湖龙井全面开采的季节,这里的高山龙井还要再等上那么三四天,才能长出完美的一芽两叶。

  江南的丰饶与温润,最能鲜见于口腹之道。

  春天的鲜味,也应该是从第一口明前龙井茶香开始。

  这个春天,浙江在线旅游频道联合十七户龙井,推出三种规格的“高山50年树龄产 | 2018明前龙井”,即日起正式开放预售——

  预售价¥428:十七户高山50年树龄产 2018明前龙井 125g尝鲜装

  预售价¥768:十七户高山50年树龄产 2018明前龙井 250g半斤装

  预售价¥1388:十七户高山50年树龄产 2018明前龙井 500g特级装

  预售期间可享原价九折优惠,顺丰全国包邮。如果你想成为品尝高山明前龙井的100个人之一,可微信扫一扫购买,用不足梅家坞明前龙井一半的价格,品一杯高山老茶树的野生明前龙井茶。

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责任编辑: 潘心怡
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