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“一带一路”战略中的茶和茶文化

作者

周国富

来源:

浙江在线·旅游新闻网

2015年12月07日 13:41:12

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  周国富,全国政协文史和学习委员会副主任,中国国际茶文化研究会会长。

  2013年9月、10月习近平总书记先后提出的共同建设“丝绸之路经济带”“21世纪海上丝绸之路”的战略构想,已经成为我国在新时期优化开放格局,提升开放层次和拓宽国际合作领域的国家发展战略。2015年,习近平总书记在博鳌论坛所作的《迈向命运共同体开创亚洲新未来》的主旨演讲中,深刻阐述了“一带一路”的共商、共建、共享原则,指出“不是中国一家独奏,而是沿线国家的合唱”,充分体现了和平、交流、理解、包容、合作、共赢的精神。国家发改委、外交部、商务部《推动共建丝绸之路经济带和21世纪海上丝绸之路的愿景与行动》的发布,标志着“一带一路”国家发展战略的正式启动,并赢得了众多沿线国家的热烈响应和参与。“一带一路”国家发展战略传承和升华了古老的丝路精神,使和平发展理念在新时期光照天下,普惠大地。“一带一路”战略时代意义重大深远,我们茶界同其他各界一样,必须努力知之、融之、推之、成之。

  一、 “一带一路”战略提出的时代意义

  古代的丝绸之路,原指亚欧大陆北部的商路,以长安(今西安)、洛阳为起点,经甘肃、新疆到中亚、西亚,并联结地中海各国,由西汉武帝时期的张骞开拓、东汉时期的班超拓展延伸,影响远达欧洲罗马帝国。广义的丝绸之路还包括“西南丝路”(即“茶马古道”)和“草原丝路”(又与“万里茶道”重合),经川滇地区通往东南亚、南亚和经北方草原地区通往俄罗斯及西北欧地区。丝绸之路不仅成为亚欧国家互通有无的商贸大道,更是促进亚欧各国友好往来、沟通东西方文化的友谊之路。

  古代海上丝绸之路是中国与外国交通贸易和文化交往的海上通道,形成于秦汉时期,发展于三国隋朝时期,繁荣于唐宋时期,转变于明清时期,其航线主要有东海起航线和南海起航线,由中国沿海港口去往朝鲜、日本和东南亚、南亚、阿拉伯以及东非沿海诸国,最远曾横渡太平洋抵达墨西哥城。

  “一带一路”,一个在陆,一个向海,穿越古今,连接中外,胸怀世界,放眼未来,与古代丝绸之路和海上丝绸之路一脉相承,既是一种延续与发展,更是提升和超越。

  “一带一路”战略中的茶和茶文化(代序)|经济全球化空前拉近了国与国的距离,互联网进一步拉平了这个世界,国际社会正在成为你中有我、我中有你的命运共同体。“一带一路”是新形势、新常态下把握战略机遇期、促进世界和平发展的战略抉择:既强化了中国内部各经济板块之间的互联互通,又与周边的国家或地区展开全面的国家化合作;既对中国内部发展模式起到深刻影响,又对亚欧地区相互开放和共同发展影响深远。德国《世界报》发表题为“中国将丝绸之路带到21世纪”的文章称,“新丝绸之路项目将加强中国在边界以外地区的经济和政治力量”,“新丝路或将复制中国东南沿海的经济奇迹”转引自《新丝路或复制中国东部奇迹》,载《重庆与世界》2015年第8期。。可以说,“一带一路”是一条开放、合作、共赢之路,就是要把世界机遇转变为中国的机遇,把中国的机遇转变为世界的机遇,推动“一带一路”沿线国家乃至世界各国实现共同发展。“一带一路”是一条“以和为贵、和平发展”之路,蕴含着天人合一的宇宙观、协和万邦的国际观、和而不同的社会观、人心向善的道德观,形成内外联动、陆海统筹、东西互济、物文交融、面向全球的对外开放新格局,营造现代国际大合唱,坚定不移走和平发展、合作共赢的道路。“一带一路”是历史遗产之路、文化交流之路、经贸合作之路,更是创新未来之路,显现出文明交流互鉴中的开放与包容、经贸合作中的互通与互补、创新未来中的互利与共赢,使各个国家和人民互知互信、互联互通、互鉴互补、互利互荣、繁荣发展、安居乐业。

  习近平总书记指出:“当今世界是一个变革的世界,是一个新机遇新挑战层出不穷的世界,是一个国际体系和国际秩序深度调整的世界,是一个国际力量对比深刻变化并朝着有利于和平与发展方向变化的世界。”“一带一路”是中国对外开放新的里程碑,是中国面向人类促进世界均衡发展、构建一个更加公平公正平等的国际政治经济新秩序、提供更好的外部发展环境、推动发展中国家更快、更好地发展展开的双翼。大时代需要大格局,大格局需要大智慧,大智慧需要有大担当。中国倡导并推动“一带一路”建设,传承和升华了古老的丝路精神,顺应了时代发展潮流,体现了中国促进区域和全球经济共同发展、共同繁荣的大智慧,展现了中国的大国担当。时代和历史的发展将证明,中国倡导的“一带一路”的大发展战略必将同沿线国家和地区一起创造一个合作共赢的局面,把世界引向美好的未来。中外茶界、茶人面对这样一个千载难逢的历史性宝贵机遇,理应融入洪流,积极作为,为世界茶产业茶文化的繁荣做出贡献。

  二、 “一带一路”与茶和茶文化

  茶,源于自然,贵乎人文,根植中国,引爆世界,富有博大精深的文化内涵,源远流长的发展历史,兼有物质性与文化性两大特性,具有经济、社会、文化、生态、养心健身五大功能,既是享誉世界的文明象征,又是东方生命伦理和生态哲学的集中体现,还是中国一个识别度很高的国际化话语符号。茶和茶文化对中国和世界曾经并正在做出重大的贡献。

  中国是茶叶、丝绸、瓷器的故乡。自古以来,中国茶叶与丝绸、瓷器等风雨相伴,历经沧桑,携手同行,共结和平、友谊、合作纽带。茶叶自唐代始往西域及朝鲜半岛和日本传播,唐时朝鲜开始种植茶,宋时荣西禅师在日本引种茶叶。1610年,茶叶第一次由荷兰人通过海上通道带到欧洲,揭开了中国与欧洲海上茶叶贸易的序幕。1669年,英国东印度公司首次直接输茶入英。1689年中俄签订《尼布楚条约》,中俄茶叶官方贸易拉开序幕,至1840年,茶叶贸易占中俄贸易总值的90%以上。1776年,北美新大陆为反抗英国东印度公司对茶贸易的利润垄断爆发“波士顿倾茶案”而引起反殖民斗争,最终导致了美国的独立。19世纪上半叶,英国向中国输入鸦片意以扭转茶叶贸易造成的巨大贸易逆差,中国清政府则因此陷入日益无可用之银与日益无可用之兵之困境,最终导致鸦片战争爆发,并以清政府败北而结束,致使中国茶农业与茶商业日益凋敝。此后,亚洲的印度、锡兰、印尼等地,南美的巴西,俄罗斯的格鲁吉亚地区以及非洲的肯尼亚等国家地区成为重要的新兴茶叶产区,其中,印度在19世纪末20世纪上半叶超越中国,成为世界第一产茶国和茶叶输出国。同时,香港、棉兰老岛、阿萨姆、斯里兰卡、肯尼亚等城市和国家也因茶叶贸易而兴起。

  到19世纪,中国茶传播已遍及世界各地,并风靡全球。在中国商品随着丝茶之路传播世界的历史进程中,唯有茶叶长期居于支配地位。同时,中国茶与茶文化还与当地社会文化相结合,发展出新的茶文化形态,如韩国的茶礼、日本的茶道、英国的下午茶、以摩洛哥为代表的阿拉伯世界的茶饮文化等民族的、地域的茶文化,丰富了不同国家和地区人们物质与精神文化生活。饮茶成了许多国家国民的生活内容,增强了人的体魄,甚至有益于英国工业革命的深入进行等。因此英国学者麦克法兰认为:“茶一直都是中国文明强盛伟大的原因之一。”“茶改变了历史”“茶改变了一切”“茶饮成为世界潜在的征服者”。英国的中国科技史专家李约瑟则将茶叶作为中国继四大发明之后,对人类的第五大贡献。所以,有学者赞叹:茶,创造了英国,造就了美国,改变了中国,影响了世界。

  “一带一路”战略,是复兴中华茶文化、振兴中国茶产业,建设中国茶业强国的新的历史发展机遇,是中国茶和茶文化走向世界、走进时代,茶和天下、造福人类的大平台,是中国茶人练内功、张外力,发展茶科技、茶经济、茶贸易,传承、弘扬、创新茶文化的大舞台。在发展的新常态下如何走好“一带一路”,用好“一带一路”,已是中国茶人的重大课题、重大担当。

  (一)传承、弘扬、创新丝茶之路精神,提升茶文化的引领高度

  文化是推进历史和现实社会前进的精神动力。千百年来积淀了丰厚的中外文化交流的丝茶之路精神,正是今日建立政治互信、文化理解、心理沟通、民心相通的宝贵财富,茶和茶文化已成为连结“一带一路”沿线国家和地区的桥梁和纽带。中华茶文化融合了儒释道文化的哲学思想,凝聚了中华民族“天人合一”“以和为贵”“诚信、友善、和谐”的优秀“和”文化精髓,具有包容性、亲和力和凝聚力,是增信释疑、民心相通、和谐共处的特殊润滑剂,是传播中华文化、互鉴交流、增进和平友谊的特别使者。“走出去”,不是简单地把茶产品卖到国外去,不能一哄而上,捞一把就走,而应当秉承“和平合作、开放包容、互学互鉴、互利共赢”的丝茶之路精神,弘扬“清敬和美”当代茶文化核心理念,登高望远,内外兼修,统筹中外,拓宽合作领域,分享发展机遇,推动各国人民相知相交,友好相处、和平发展。

  “走进去”才能更好地“走出去”。千百年来茶与茶文化的传播积淀,融合和发展了世界各国家、各民族、各地域的丰富多彩的茶文化。中国茶和茶文化要“走进去”,首先要研究了解世界各地的茶文化,创新中国茶道茶艺的程式和内容,讲好中国茶和茶文化的故事,使中华茶文化的“和”文化融入进去,彰显人类社会共同理想和美好追求,让各国人民在一杯“中国茶”的氤氲中相逢相知,互信互敬,心心相通,共享和谐生活。

  (二)努力适应世界各国对茶的消费特点和消费需求的新变化、新趋势,致力茶产业转型升级当前,茶园众多,品牌杂乱,产业低小散弱,出口低价拼杀,内销高价攀比等是中国茶业发展中的不良现象。有思路才有丝路。走好“一带一路”,首要的是进入茶业新常态。茶业新常态,必须将自身发展和外部发展相结合,国内市场与国际市场相协调,致力茶产业的转型升级,认真研究和适应世界各茶叶消费国的消费习俗和市场需求新趋势,掌握开拓茶叶市场的主导权。

  从促进茶叶出口的角度说,我国主要有名优茶、原料茶、大众拼配茶、茶叶衍生品和茶器具等。名优茶,成本高、价格高、文化含量高、规模小,走出去难度较大,有一定局限性,但仍要努力为之。原料茶、大众拼配茶,成本低,适应性广,一定要做好做大,特别是要根据各消费国的消费习俗和市场需求,有针对性地研制开发,如欧美地区喜饮花香、水果香的拼配茶、调制茶,中东非洲地区喜饮加糖加香料的特色大众拼配茶和茶饮料等,以适合各地消费者的口味、文化特色和茶饮习惯。大众茶能走得远,走得好,发展空间大,英国立顿茶就是如此。要注重茶业龙头企业的培育和发展,着力提高科技开发和品牌产品自主创新能力,把深加工产业链延伸到保健品、化妆品、天然药品、功能食品、天然日化用品等健康产业领域,以满足各国人民养生保健的需求。要认真研制和生产适合各消费国文化特色和茶饮习俗的茶器具,提高购买者的认同感。

  从保障茶叶品质的角度说,“走出去”,重要的是品牌走出去。建设高标准茶园、规范茶品品质标准、加强行业自律和监管力度,按照时尚、安全和品牌化、标准化的要求,搞好茶产业转型升级,不断提升茶品牌知名度和竞争力,是当务之急。必须花心思练内功,下功夫扩张力,加强科技研发,提升人才素质,强化企业管理,建设诚信文化,建立企业联盟,多些创新之举、有效之策、长远之计、诚信之力,抱团进取,团结合作创市场。

  (三)充分发挥“一带一路”平台优势,增强开拓国际茶市场的能力

  当前,世界上已有半数以上的国家和地区有饮茶习惯,茶叶已成为21世纪的主导饮料。要以国际茶叶消费市场消费需求推动出口市场结构的调整优化,及时捕捉各类茶叶市场的信息动态,重点研究沿路国家的主销市场和一般市场、传统市场和新兴市场的不同消费需求,区别各地消费者的口味和爱好,有针对性地选择重点市场和合作伙伴,双向投资,深度合作,建立深度加工和特色营销网点,在合作互利共赢的基础上扩大中国茶的市场份额。做好适销对路、货畅其流,通过创新茶商品营销文化,创新电子商务和茶叶拍卖交易等方式,掌握开拓和创新市场的主导权。一方面要加强与“一带一路”沿线国家及欧盟、非盟、美国、俄罗斯等主要茶叶消费国和茶叶国际组织的交流合作,知己知彼,平等友好,不断增强我国茶行业在国际市场上的话语权。另一方面,要充分发挥宁波—舟山港、“义新欧”列车等具有全球集散、物流畅通功能的传统和现代通道的作用,运用集全球现代国际会展、信息咨询、物流配送、综合采购、现货与期货、拍卖、信用于一体的茶业推介、宣传、交易平台,参与举办形式多样的展销会、博览会、研讨会、旅游文化节等开展交流推销活动。同时,还要加强与国际先进茶企业和茶市场的合作与交流,信息交互,对接服务,合理布点,风险管控,瞄准国际饮品市场前沿,学习先进管理经验和市场营销文化,用沿线地区乐于接受的方式、易于理解的语言讲好中国茶和茶文化的故事,以丝茶之路精神为引领,不断提升中国茶的美誉度和影响力,促进中国茶在“一带一路”的大道上走好、走深、走远。

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